【綜合30入組合】舒肥嫩雞胸│小包裝120克│全口味綜合│【鮮食拼圖】完整均衡每一餐,鮮食拼圖 Fresh Puzzle

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【綜合30入組合】舒肥嫩雞胸│小包裝120克│全口味綜合│【鮮食拼圖】完整均衡每一餐

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鮮食拼圖 - 舒肥嫩雞胸?

?綜合30入組合?

 

鮮食拼圖 招牌10種特色舒肥雞胸口味各3入【經典垣鹽、花雕醉雞、經典蒜香、煙燻紅椒、香料馬告、川味輕麻辣、泰式打拋、七味唐辛子、番茄帕瑪森、日式咖哩】

*組合商品若需要調整口味數量下訂後在訂單做備註

 

運用舒肥低溫烹調的方式,讓雞胸肉能有鮮嫩多汁的口感,顛覆傳統烹調方式讓雞胸肉吃起來乾柴口感的刻板印象,小包裝每包含雞胸肉120克(蛋白質含量27克以上),一餐搭配一塊份量剛剛好,輕鬆補充外食族容易缺乏的優質蛋白質攝取。

 

口味 : 

經典垣鹽 - 【特選沖繩石垣島海鹽,佐以天然柚子皮粉增添清甜果香,搭配研磨黑胡椒與橄欖油,輕鬆享受健康清爽的優選食材,帶給你甘甜解膩的風味。】 

花雕醉雞 - 【選用玉泉花雕酒,加入薄鹽醬油與中藥材當歸、枸杞、甘草片浸漬入味,每一口咬下皆可感受獨特迷人的酒香風味】 

經典蒜香 - 【道地台灣味,香蒜、羅勒與白胡椒的結合,配上舒肥後的鮮嫩雞汁,一口咬下香氣四溢,涮嘴又夠味,嘴饞想吃鹽酥雞時,推薦給你的最佳優質替代品。】 

煙燻紅椒 - 【特以白酒去腥,嚴選煙燻紅椒粉、義式香草豐富味覺層次,煙燻後更顯特製的迷人風味,想要大口吃肉有了更健康的選擇,作為老饕的你絕不能錯過!】

香料馬告 - 【運用台灣特有香料-山胡椒馬告,清新中帶著檸檬、胡椒與薑的香氣,搭配蒜粒與巴西里,呈現出獨特清爽的風味】

川味輕麻辣 - 【保留鮮嫩原汁肉質,以辣椒、花椒和八角等香料精心醃製,撒上白芝麻更添營養,辛香爽口的滋味令人口水直流,怎麼吃都不會膩!】

泰式打拋 -【遵循泰式傳統配方,採用優質羅勒、辣椒、大蒜、魚露等多種香料調味。口味鹹辣適中、香氣濃郁開胃,色香味美、食欲大開】

七味唐辛子 - 【採用特選日式傳統七味粉調味料,均勻混合紅辣椒、黑芝麻、白芝麻、青海苔、薑、山椒和柚子,再佐以優質無添加醇米霖去腥,帶出濃郁香氣與鮮豔色彩,大口咬下後勁無窮!】

番茄帕瑪森 -【以無添加調味料的天然蕃茄果肉為基底,撒上義大利帕瑪森起司粉和味道濃郁獨特的奧勒岡葉,勾勒出迷人的義式風味。】

日式咖哩 -【嚴選日本埼玉縣特製咖哩粉,獨家杵臼研磨技術,將幾十種辛香料以黃金比例混合、粉碎、焙煎製成,層層堆疊豐富的香料氣息,每口都是馥郁醇厚的咖哩風味】

成份:

經典垣鹽:雞肉、橄欖油、石垣島海鹽、黑胡椒、柚子皮粉

花雕醉雞:雞肉、花雕料理酒、醬油、冰糖、枸杞、當歸、甘草片

經典蒜香:雞肉、橄欖油、香蒜粉、海鹽、白胡椒、羅勒葉

煙燻紅椒:雞肉、白酒、紅椒粉、海鹽、大蒜、綜合香辛料(奧勒岡草,巴西里香芹,迷迭香,羅勒,紅椒,辣椒)、橘子皮、洋蔥、芹菜

香料馬告:雞肉、橄欖油、海鹽、蒜粒、巴西里、山胡椒

川味輕麻辣:雞肉、大豆沙拉油、海鹽、辣椒、黃豆、薑、花椒、胡椒、白芝麻

泰式打拋:雞肉、橄欖油、海鹽、棕櫚油、羅勒葉、蒜、辣椒、白砂糖、魚露(江魚仔、鹽、糖、大豆)

七味唐辛子 :雞肉、醇米霖(糯米,米麴,果糖,水,釀造酢,鹽)、七味粉(紅辣椒,黑芝麻,白芝麻,青海苔,薑,山椒,柚子)、海鹽、黑胡椒粉

番茄帕瑪森:雞肉、番茄糊、海鹽、帕瑪森起司(巴氏滅菌部分脫脂牛奶、乳酸菌、食鹽、凝乳酵素)、奧勒岡葉

日式咖哩:雞肉、醇米霖(糯米,米麴,果糖,水,釀造酢,鹽)、特製咖哩粉(薑黃,胡荽,胡蘆巴,馬芹,陳皮,胡椒,紅辣椒,肉桂,小茴香,薑,百里香,八角,月桂葉,丁香,肉豆蔻,鼠尾草,小豆蔻)、海鹽、洋蔥粉、紅椒粉

 

?舒肥是什麼?

來自於法文「Sous vide」,意思是「低溫真空」,讀音類似「舒肥」,因此大多以此俗稱。

基本操作方式是將食材放置於耐熱的真空袋中,抽調空氣後密封,以水或是蒸氣作為導熱媒介,進行長時間持續的低溫加熱,依據不同食材跟厚度來調整溫度與時間。

電影天菜大廚中也可見使用舒肥料理法的橋段。

 

?肉品來源: 採用當日生産大成安心雞肉 

生産過程通過CAS、HACCP、ISO22000等多項認證

 

食用方法:

產品食用前一天放冷藏解凍,完全解凍後拆袋即可食用

冷藏七天內食用完畢,離開冷藏時間勿超過半小時。

 

加熱方式:(以下方式皆須將產品完全解凍,以免影響口感)

*隔水加熱法:將水煮沸後關閉或直接取用攝氏90度的熱水(注意不要開火),

    將產品(不拆開)置入水中放置約3~4分鐘。

*微波加熱法:拆袋倒入可微波容器中,放入家用微波爐轉中大火加熱約90秒。

*電鍋蒸煮法:拆袋倒入可蒸煮容器中,外鍋加少許水蒸約2~3分鐘。

 

保存條件:冷凍-18℃

保存期限:冷凍-18℃以下6個月;冷藏7℃以下7天

商品由黑貓低溫宅配配送到府,可以選擇方便到貨時段(13點前、14-18點),請確認收件後能能立即放置到冷凍庫。

*黑貓貨到付款需酌收物流收款手續費$60(另計)

 

注意事項:

*舒肥烹調是用比傳統烹調較低的溫度長時間對肉品加熱,由於沒有經過高溫變性,蛋白質被破壞較少,又是在真空狀態下烹調,所以肉品看起來會呈現偏粉紅色,屬於正常現象,我們的烹調參數都有達到滅菌的溫度與時間標準,可以安心食用。

*低溫烹調之雞胸肉,部分切面會出現少許粉紅色為低溫烹調之正常現象,是雞胸內部之血管、神經、帶血之結締組織,經舒肥低溫烹調後已達到食品殺菌的標準,敬請安心食用。

 

*本產品已投保國泰產物產品責任險兩千萬(投保金額非為理賠金額)

食品業者登錄字號:E-181196638-00000-4


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