商品詳情
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✨嚴選天然食材調味，不含食品添加物
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鮮食拼圖 - 舒肥雞胸丁
綜合30入組合
鮮食拼圖 招牌10種特色舒肥雞胸口味各3入
【經典垣鹽、花雕醉雞、經典蒜香、煙燻紅椒、香料馬告、川味輕麻辣、泰式打拋、七味唐辛子、番茄帕瑪森、日式咖哩】
(＊組合優惠商品，恕不提供更換口味數量，還請見諒）
運用舒肥低溫烹調的方式，讓雞胸肉能有鮮嫩多汁的口感，顛覆傳統烹調方式讓雞胸肉吃起來乾柴口感的刻板印象，每包含雞胸肉120克（蛋白質含量27克以上），一餐搭配一塊份量剛剛好，輕鬆補充外食族容易缺乏的優質蛋白質攝取。
使用修切規格下來的雞胸丁調味而成，因為修切成小塊易入口的雞胸丁，每塊雞胸丁都更加入味。
(＊若雞胸丁無庫存會以整塊舒肥嫩雞胸商品做替換)
口味 :
經典垣鹽 - 【特選沖繩石垣島海鹽，佐以天然柚子皮粉增添清甜果香，搭配研磨黑胡椒與橄欖油，輕鬆享受健康清爽的優選食材，帶給你甘甜解膩的風味。】
花雕醉雞 - 【選用玉泉花雕酒，加入薄鹽醬油與中藥材當歸、枸杞、甘草片浸漬入味，每一口咬下皆可感受獨特迷人的酒香風味】
經典蒜香 - 【道地台灣味，香蒜、羅勒與白胡椒的結合，配上舒肥後的鮮嫩雞汁，一口咬下香氣四溢，涮嘴又夠味，嘴饞想吃鹽酥雞時，推薦給你的最佳優質替代品。】
煙燻紅椒 - 【特以白酒去腥，嚴選煙燻紅椒粉、義式香草豐富味覺層次，煙燻後更顯特製的迷人風味，想要大口吃肉有了更健康的選擇，作為老饕的你絕不能錯過！】
香料馬告 - 【運用台灣特有香料－山胡椒馬告，清新中帶著檸檬、胡椒與薑的香氣，搭配蒜粒與巴西里，呈現出獨特清爽的風味】
川味輕麻辣 - 【保留鮮嫩原汁肉質，以辣椒、花椒和八角等香料精心醃製，撒上白芝麻更添營養，辛香爽口的滋味令人口水直流，怎麼吃都不會膩！】
泰式打拋 -【遵循泰式傳統配方，採用優質羅勒、辣椒、大蒜、魚露等多種香料調味。口味鹹辣適中、香氣濃郁開胃，色香味美、食欲大開】
七味唐辛子 - 【採用特選日式傳統七味粉調味料，均勻混合紅辣椒、黑芝麻、白芝麻、青海苔、薑、山椒和柚子，再佐以優質無添加醇米霖去腥，帶出濃郁香氣與鮮豔色彩，大口咬下後勁無窮！】
番茄帕瑪森 -【以無添加調味料的天然蕃茄果肉為基底，撒上義大利帕瑪森起司粉和味道濃郁獨特的奧勒岡葉，勾勒出迷人的義式風味。】
日式咖哩 -【嚴選日本埼玉縣特製咖哩粉，獨家杵臼研磨技術，將幾十種辛香料以黃金比例混合、粉碎、焙煎製成，層層堆疊豐富的香料氣息，每口都是馥郁醇厚的咖哩風味】
成份：
經典垣鹽：雞肉、橄欖油、石垣島海鹽、黑胡椒、柚子皮粉
花雕醉雞：雞肉、花雕料理酒、醬油、冰糖、枸杞、當歸、甘草片
經典蒜香：雞肉、橄欖油、香蒜粉、海鹽、白胡椒、羅勒葉
煙燻紅椒：雞肉、白酒、紅椒粉、海鹽、大蒜、綜合香辛料(奧勒岡草,巴西里香芹,迷迭香,羅勒,紅椒,辣椒)、橘子皮、洋蔥、芹菜
香料馬告：雞肉、橄欖油、海鹽、蒜粒、巴西里、山胡椒
川味輕麻辣：雞肉、大豆沙拉油、海鹽、乾辣椒、花椒、青花椒、郫縣豆瓣醬(鮮紅辣椒、蠶豆、鹽、小麥粉)、香辛料、白芝麻
泰式打拋：雞肉、橄欖油、海鹽、棕櫚油、羅勒葉、蒜、辣椒、白砂糖、魚露(江魚仔、鹽、糖、大豆)
七味唐辛子 ：雞肉、醇米霖(糯米,米麴,果糖,水,釀造酢,鹽)、七味粉(紅辣椒,黑芝麻,白芝麻,青海苔,薑,山椒,柚子)、海鹽、黑胡椒粉
番茄帕瑪森：雞肉、番茄糊、海鹽、帕瑪森起司(巴氏滅菌部分脫脂牛奶、乳酸菌、食鹽、凝乳酵素)、奧勒岡葉
日式咖哩：雞肉、醇米霖(糯米,米麴,果糖,水,釀造酢,鹽)、特製咖哩粉(薑黃,胡荽,胡蘆巴,馬芹,陳皮,胡椒,紅辣椒,肉桂,小茴香,薑,百里香,八角,月桂葉,丁香,肉豆蔻,鼠尾草,小豆蔻)、海鹽、洋蔥粉、紅椒粉
?舒肥是什麼？
來自於法文「Sous vide」，意思是「低溫真空」，讀音類似「舒肥」，因此大多以此俗稱。
基本操作方式是將食材放置於耐熱的真空袋中，抽調空氣後密封，以水或是蒸氣作為導熱媒介，進行長時間持續的低溫加熱，依據不同食材跟厚度來調整溫度與時間。
電影天菜大廚中也可見使用舒肥料理法的橋段。
?肉品來源： 採用當日生産大成安心雞肉
生産過程通過CAS、HACCP、ISO22000等多項認證
食用方法：
產品食用前一天放冷藏解凍，完全解凍後拆袋即可食用
冷藏七天內食用完畢，離開冷藏時間勿超過半小時。
加熱方式：(以下方式皆須將產品完全解凍，以免影響口感)
＊隔水加熱法：將水煮沸後關閉或直接取用攝氏90度的熱水（注意不要開火），
將產品(不拆開)置入水中放置約3~4分鐘。
＊微波加熱法：拆袋倒入可微波容器中，放入家用微波爐轉中大火加熱約90秒。
＊電鍋蒸煮法：拆袋倒入可蒸煮容器中，外鍋加少許水蒸約2~3分鐘。
保存條件：冷凍-18℃
保存期限：冷凍-18℃以下6個月；冷藏7℃以下7天
商品由黑貓低溫宅配配送到府，可以選擇方便到貨時段（13點前、14-18點），請確認收件後能能立即放置到冷凍庫。
＊黑貓貨到付款需酌收物流收款手續費$60（另計）
注意事項：
＊舒肥烹調是用比傳統烹調較低的溫度長時間對肉品加熱，由於沒有經過高溫變性，蛋白質被破壞較少，又是在真空狀態下烹調，所以肉品看起來會呈現偏粉紅色，屬於正常現象，我們的烹調參數都有達到滅菌的溫度與時間標準，可以安心食用。
＊低溫烹調之雞胸肉，部分切面會出現少許粉紅色為低溫烹調之正常現象，是雞胸內部之血管、神經、帶血之結締組織，經舒肥低溫烹調後已達到食品殺菌的標準，敬請安心食用。
＊本產品已投保國泰產物產品責任險兩千萬(投保金額非為理賠金額)
食品業者登錄字號：E-181196638-00000-4