商品詳情
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✨嚴選天然食材調味,不含食品添加物
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鮮食拼圖 - 舒肥嫩雞胸🐔
🔥招牌産品🔥
運用舒肥低溫烹調的方式,讓雞胸肉能有鮮嫩多汁的口感,顛覆傳統烹調方式讓雞胸肉吃起來乾柴口感的刻板印象,小包裝每包含雞胸肉120克(蛋白質含量27克以上),一餐搭配一塊份量剛剛好,輕鬆補充外食族容易缺乏的優質蛋白質攝取;大包裝每包含雞胸肉180克(蛋白質含量40克以上),加大份量,適合運動健身族群補充優質蛋白質攝取,增肌減脂飲食首選。
口味 :
松露蕈菇 - 【我們自義大利翁布里亞帶來了夏季黑松露的獨特調味,將其巧妙地融合於滑嫩的雞胸肉之中,品味盛夏的奢華,味蕾的絕妙享受!】
成份:
松露蕈菇:雞胸肉、松露醬(洋蘑菇、葵花油、特級初榨橄欖油、松露、黑橄欖、鹽、墨魚汁、香料)、橄欖油、蘑菇粉(麥芽糊精、蘑菇濃縮汁)、湖鹽、百里香粉、蒜粉、黑胡椒粒、酵母抽出物、柑橘抽出物
💡舒肥是什麼?
來自於法文「Sous vide」,意思是「低溫真空」,讀音類似「舒肥」,因此大多以此俗稱。
基本操作方式是將食材放置於耐熱的真空袋中,抽調空氣後密封,以水或是蒸氣作為導熱媒介,進行長時間持續的低溫加熱,依據不同食材跟厚度來調整溫度與時間。
電影天菜大廚中也可見使用舒肥料理法的橋段。
🐔肉品來源: 採用當日生産大成安心雞肉
生産過程通過CAS、HACCP、ISO22000等多項認證
食用方法:
產品食用前一天放冷藏解凍,完全解凍後拆袋即可食用
冷藏七天內食用完畢,離開冷藏時間勿超過半小時。
加熱方式:(以下方式皆須將產品完全解凍,以免影響口感)
*隔水加熱法:將水煮沸後關閉或直接取用攝氏90度的熱水(注意不要開火),
將產品(不拆開)置入水中放置約3~4分鐘。
*微波加熱法:拆袋倒入可微波容器中,放入家用微波爐轉中大火加熱約90秒。
*電鍋蒸煮法:拆袋倒入可蒸煮容器中,外鍋加少許水蒸約2~3分鐘。
保存條件:冷凍-18℃
保存期限:冷凍-18℃以下12個月;冷藏7℃以下7天
商品由黑貓低溫宅配配送到府,可以選擇方便到貨時段(13點前、14-18點),請確認收件後能能立即放置到冷凍庫。
*黑貓貨到付款需酌收物流收款手續費$60(另計)
注意事項:
*舒肥烹調是用比傳統烹調較低的溫度長時間對肉品加熱,由於沒有經過高溫變性,蛋白質被破壞較少,又是在真空狀態下烹調,所以肉品看起來會呈現偏粉紅色,屬於正常現象,我們的烹調參數都有達到滅菌的溫度與時間標準,可以安心食用。
*低溫烹調之雞胸肉,部分切面會出現少許粉紅色為低溫烹調之正常現象,是雞胸內部之血管、神經、帶血之結締組織,經舒肥低溫烹調後已達到食品殺菌的標準,敬請安心食用。
*本產品已投保國泰產物產品責任險兩千萬(投保金額非為理賠金額)
食品業者登錄字號:E-181196638-00000-4